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辣椒的栽培种植与管理ppt

  • 素材大小:1.35 MB
  • 素材授权:免费下载
  • 更新时间:2017-12-29
  • 素材类别:餐饮美食PPT
  • 素材格式:.ppt
  • 关键提要:辣椒的栽培种植与管理,辣椒
  • 素材版本:PowerPoint2003及以上版本(.ppt)
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这是辣椒的栽培种植与管理ppt,包括了概述,类型与品种,生物学特性,栽培技术,采收等内容,欢迎点击下载。

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辣椒的栽培种植与管理ppt

PPT内容

辣椒的栽培种植与管理
---XXX
一、概述
二、类型与品种
三、生物学特性
四、栽培技术
五、采收
一、概述
辣椒,茄科,原产于墨西哥、中美和南美的冈底斯山等热带地区,15世纪传入欧洲
一年生草本,在热带为多年生灌木。叶互生,卵圆形,无缺裂。花单生或簇生,白或淡紫色。浆果,未成熟时绿色,成熟后一般为红或橙黄色,味辛辣或极辣
性喜温暖,冬春季行保护地育苗或栽培,终霜后露地育苗移栽
在中国普遍栽培,果作蔬菜,老熟果可加工成辣椒酱、辣椒干、辣椒粉等调味品 
二、类型与品种
1、类型
(1)樱桃椒
(2)圆锥椒
(3)簇生椒-制干
(4)长椒
(5)灯笼椒-菜椒
二、类型与品种
2、品种
三、生物学特性
辣椒根系不发达,主要表现为主根粗,根量少,根系生长缓慢,直到2~3真叶时才有较多二次侧根。根群主要分布在植株周围45厘米、深度10~15厘米的土层中。露地栽培时株高多为40~60厘米。
辣椒花为雌雄同花的两性花,自花授粉,天然杂交率在10%左右,为常异交植物。
果实为浆果,圆锥形,但在植株营养不良、夜温低、日照弱、土壤干燥或栽植过密时,果实的肥大会受到抑制,形成小果或僵国果。即使正常果,在土壤干旱、施肥过多,植株吸收水分受到抑制时,果实也会变短。
辣椒种子呈扁平状,微皱,肾状,淡黄或乳白色。种子寿命一般性5~7年,但使用年限仅为2~3年。
三、生物学特性
辣椒的生育特点
辣椒生育初为发芽期,摧芽播种后一般5~8天左右出土,15天左右出现第一片真叶,到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主住为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15~34度之间。种子发芽适宜温度25~30度,发芽需要5~7天,低于15度或高于35度时种子不发芽。苗期要求温度较高,白天25~30度,夜晚15~18度最好,幼苗不耐低温,要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。
四、栽培技术
1、育苗技术
(1)种子处理:育苗一般在春分至清明。将种子在阳光暴晒2天,促进后熟,提高发芽率,杀死种子表面携带的病菌。或者用0.5%的磷酸三钠,或300~400倍的高锰酸钾。或1%硫脲浸泡20~30分钟,以杀死种子上携带的病菌。反复冲洗种子上的药液后,再用25~30度的温水浸泡8~12小时。 (2)育苗播种:苗床做好后要灌足底水,再喷用绿亨一号3000倍进行消毒。然后撒薄薄一层细土,将种子均匀洒到苗床上,再盖一层0.5~1厘米厚的细土覆盖,最后覆盖小棚保湿增温。
四、栽培技术
(3)苗床管理:播种后白天气温25~28度,地温20度左右。6~7天就可以出苗。70%小苗拱土后,要趁叶面没有水时向苗床撒细土0.5厘米厚。以弥缝保墒,防止苗根倒露。苗床要有充分的水供应,但又不能使土壤过湿。辣椒高度到5厘米时就要给苗床通风炼苗,通风口要根据幼苗长势以及天气温度灵活掌握,在定植前10天可露天炼苗。炼苗要逐步进行,切不可一步到位。如果秧苗徒长,可以喷洒500毫升每千克的矮壮素,或者5毫升每千克缩节胺。秧苗弱黄可喷天达2116定植前用病毒灵或植病灵等灌根带叶面喷洒,对预防病毒又较好作用。
四、栽培技术
 2、定植
定植前,大田做到精耕细作,厢面平整,四周开沟、中间破沟、防渍防涝,单株种植,亩密度3500-3600株为宜。充分施足肥水,亩以1500-2000斤充分腐熟农家肥,高农度复合肥100斤、磷肥30斤、钾肥20斤,甲敌粉2-3斤(防治地老虎),充分混合搅均后作底肥,施于穴中。
选择晴天上午或下午4点后移栽,栽后浇水,利于成活。移栽15天后,结合除草培土追肥打药一次,预防病害,促进辣椒苗期生长,在初花期前打药一次预防病虫。随时注意防治虫害,防涝防渍,防水淹,创造辣椒生长的良好条件,为辣椒高产奠定基础。
四、栽培技术
3、田间管理
①追肥、培肥:定植成活后,视苗情追肥3—4次,以充分发酵的人畜粪尿或三元复合肥为好,追肥宜稀不宜浓。有一定数量枝叶后,可进行叶面追肥,喷洒氨基酸复合肥、绿旺二号、爱多收等,以利保花保果。辣椒开花挂果后,可进行1—2次培土护根。植株繁茂的品种和地块,应及时插支撑竿,以防倒伏伤根。
②灌溉:夏秋季节多雷阵雨,几天不下雨易导致干旱,土壤过于干旱时,于阴天或晴天傍晚(高温天在夜晚)进行沟灌,水深不超过沟深的1/3。
1.温度的管理
缓苗后,日温控制在25—28℃左右,夜温控制在15一18℃,超过30℃时及时放风,低于25℃时减少或停止放风。对定植迟、发棵差、长势弱的植株采用28一30℃的温度促其生长。开花期要严格掌握温、湿度,以免影响正常的授粉、受精与果实生长,白天保持22—28℃,夜间为15—18℃。进入结果盛期后,适当降低夜温,有利于结果。
 2.肥水管理
(1)水分管理。活棵到开花前,适当控制水分有利于增温发棵和植株稳长。一般到门椒坐住前不浇水,盛花期到大量结果期,需水量大量增加,可少量多次,满足其生长需要。为保持土壤湿度的稳定,冬季以深井水或室内蓄水池内的水进行灌溉。补水次数的多少,补水量的大小,不仅要结合植株的生长时期,还要根据土壤墒情和天气变化确定,不可盲目浇水。晴天上午补水后,适当通风排湿,接着喷药防病。严寒期间切忌补水,必须要补的需在晴天中午补适量水。
(2)肥料管理。植株定植到活棵前禁止施肥,施肥原则:重施基肥,多施有机肥,增施磷、钾肥,前期侧重氮肥,盛果期保证氮、磷、钾的供应。当门椒有拇指大小时,可适当浇水进行第一次追肥,亩施磷酸二铵25公斤、尿素7公斤。施肥要注意促平衡,对植株要促小不促大,促弱不促旺。弱苗、小苗也可用惠满丰500倍液,每7天喷1次(喷前、后2天不喷药)。施肥最好掌握在浇水前进行,施肥后补水,随即喷药防病。以后每采摘3—4次结合灌水追肥1次。生长中后期,随着气温回升,生长发育加快,采收1—2次就应迫肥1次。在生长中后期,为防植株早衰,可每隔5—7天混喷0.5%的尿素和0.3%的磷酸二氢钾溶液。
3.整枝
进入采收盛期后,由于日光温室中栽培密度大,枝叶茂盛,株行间通风透气条件差,影响植株的正常生长发育,因此需进行植株调整。疏掉过密的徒长枝、弱枝、副侧枝、空果枝,去除老叶、黄叶、病叶,拔除部分植株,改善群体的透光条件。同时能增加果实的质量。
 要点:及时摘除门椒以下的腋芽,老叶、病叶。
根据当地气候、市场前景进行植株整支,以达到最大生产效益。
4 .化学控制
辣椒在生长期间,要正确调节好营养生长和生殖生长之间的平衡,如营养生长过旺出现徒长型植株,则除进行温度和水分调节外,还需喷1%的磷肥水或0.3%的磷酸二氢钾溶液加以调节。也可用5×10—5一10—4的B9喷洒全株,从叶背面喷施,喷后喷药防病。冬季常因连续雨雪天气,温度偏低,容易落花,可用1.5×10“一2×10—5的2,4—D点花或2.5×10—5—3×10—5的番茄灵点花,不要碰到枝叶。点花时可兑2000倍的速克灵防灰霉病。
四、栽培技术
辣椒主要病虫害:
辣椒的病害很多,主要有辣椒绵腐病、疫病、褐斑病、叶枯病、炭疽病、灰霉病、白粉病、白星病、黑斑病、早疫病、根腐病、枯萎病、菌核病、黑霉病、疮痂病、细菌性叶斑病、青枯病、软腐病、病毒病、日灼病和脐腐病等。下面主要介绍几种常见的病害,以供生产过程参考。
辣椒疫病
辣椒疫病防治方法
1、种子处理:用52℃温汤浸种10分钟后移入1%硫酸铜药液中浸种2分钟,冲洗干净后播种。
2、药剂防治:①72.2%普力克AS:600倍,77%可杀得WP:1000倍,37.5%泉程SC:800倍灌根中心周边植株;②66.8%霉多克WP:600倍或50%安克WP:1000倍,50%施得益WP:500-600倍;③52.5%抑快净WG:2000-3000倍,40%疫霜灵WP:400倍或72%克露WP:1000倍;④64%杀毒矾WP:600倍或86.2%铜大师WP:2000倍。
2、炭疽病
又叫辣椒重茬病,危害叶片和果实,特别是成熟的叶片和果实最易被害。在高温高湿条件下,流行蔓延快,为害时间长,为害重,损失大。
  主要症状:  1. 叶片受害,叶缘边为水渍状褐色斑点,近圆形而中间为淡灰色,其上有轮生黑色小点,即病菌的分生孢子盘。
    2. 果梗受害,产生褐色不规则的凹陷斑,干燥时易开裂。
    3. 成熟期植株抗病能力差,在多雨或高温的条件下,果实易受害,病斑呈褐色,水渍状圆形成不规则形病斑,其上轮生许多黑色小点,周缘有湿润的变色圈。果实被害后,易干缩,病斑呈膜状,似皮纸,易破裂。
2、炭疽病
主要措施:    1. 选种和推广抗病品种。
 2. 种子消毒。    
3. 合理轮作。与麦类、玉米实行2-3年轮作倒茬,避免与瓜类、蔬菜连作。
 4. 加强栽培管理 ,增施磷钾肥,提高植株的抗病免疫能力。
5. 药剂防治。发病初期每隔10-15天喷1次4%农抗120瓜菜烟草专用型600倍液,连喷3-4次,防效可达95.6%。也可喷80%代森孟锌600倍、75%百菌清600倍。苗床严格用药,大田必须连续喷药,方可达到良好的防治效果。
3、辣椒根腐病
辣椒根腐病防治方法
加强田间管理,防止积水,注意用腐熟有机肥。
发病初期选用50%多菌灵600倍或40%多硫悬浮剂600倍液灌根。
50%福美双500倍或98%恶霉灵2500倍淋根每株淋根药液300ml-250ml。
4、辣椒白绢病
5、辣椒病毒病
病毒病防治方法
种子用55℃温汤浸种30分钟移入凉水或10%的磷酸三钠浸20分钟后洗净播种。
整枝时发现病株需清除。
防治蚜虫、蓟马、粉虱以及其它害虫传播媒介。
药剂防治:
1、 芸薹素内酯产品。
2、施特灵AS:500倍或宁南霉素300倍或高锰酸钾1000倍。
3、5%菌毒清AS:300倍或20%病毒A WP:400-600倍。
4、2%菌克毒克WP:300倍或1.5%植病灵EC:1000倍。
辣椒疮痂病
6、甜辣椒疮痂病防治方法
1、轮作;
2、采收后及时清除病残叶
3、新植霉素4000倍或农用链霉素4000倍,发病初期选用50%琥胶肥酸铜(DT)500倍,14%络氨铜300倍或77%可杀得500倍或1:1,200倍波尔多液,每隔7-10天一次,连续2-3次。
7、脐腐病
茶  黄  螨
危害特点:以成螨和幼螨集中在蔬菜幼嫩部分刺吸为害。受害叶片背面呈灰褐或黄褐色,油渍状,叶片边缘向下卷曲;受害嫩茎、嫩枝变黄褐色,扭曲变形,严重时植株顶部干枯;果实受害果皮变黄褐色。茄子果实受害后,呈开花馒头状。 主要在夏、秋露地发生。
蓟马
棉铃虫危害
Thrips
Leaf miner
辣椒盐害
辣椒沤根
五、采收
       果色深绿,质硬,有光泽时采收。
       采收可 分二部分:
             1   把下部青果采收后作青椒出售。   有利于提高产量增加效益。
             2   留青椒变红果。
谢谢
 

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